大家虎年好，久沒有更新了，主要是因為過年前工作相當忙碌，又有轉換跑道的打算，沒心思玩網誌，一抓到休息時間只想躺著睡，而且怎麼睡都睡不夠，想到換公司後工作也許更忙就覺得更累了。
總之在小年夜當天總算忙完了，今年錯過了與爸媽去東門市場的行程，只好勞駕他們老人家自己坐公車跑一趟。我們家裡向來沒有辦年貨這種事，每年唯一一天上南門市場只是為了買幾樣東西而已，一是燻魚用的草魚兩隻，二是應景的劍蘭，三是陽明山的燻雞一隻，就這些。
每次都只能在採買的過程中才能找尋到一點點的年味，年味是一種感覺，似乎又是一種氣味，而且這種氣味只有在髒亂又多人並夾雜著多種異香的傳統市場中才會有。
今年這種氣味又更淡了，自去年前年我爺爺奶奶相繼辭世，少了在師大路老家混雜著樟腦香的潮濕霉味與菜香，記憶中的年節氣氛又少了許多。
以往陽明山的燻雞都是我爺爺在訂購，今年沒人訂，老媽依然在東門市場買到一樣的，只是意義不同，她的感慨也更多，年夜飯間當老媽提到這事兒的時候老爸沉默不語，我想他的感觸更多，也不願表現出來。
也是因為這樣，我在年前跟老媽提起：今年包個餃子吧？挽救我心中的不平衡
《顧媽揉麵》
今年餃子餡算是厲害，白菜紅燒肉餡，以往每年那一大鍋滷味都得吃到元宵還吃不完，今年特地少滷一點，並且把滷好的肉剁碎了入餡，這樣吃比單吃滷肉快且多樣。
《左：紅燒肉/右：生肉》
《生熟合一》
《白菜紅燒肉餡》
以往總是在年夜飯後，晚上十二點前，一大家子人圍在師大路不算大的餐桌前，我跟老媽擀皮，我姐揉麵，胡女士和老爸跟爺爺一起包，大伯負責吃跟看，這景像就是我印象中顧家的過年。
《以前用掐的，後來手疼改用切的》
《小孩見到不敢哭的：擀麵棍，這根用了30多年》
《老媽擀的皮，圓，邊緣薄且向內彎，重點是好捏》
《中央隆起不易煮破》
多年的訓練下來，我擀皮的技術沒有大進步，十張裡只有一兩張圓，其他不是方就是三角，想必是練習不足，不過老媽手疼我也不方便老去勞動他，雖然我那麼愛吃餃子，找機會還是自己揉個麵糰多加練習好了。
《這張很像大陸尋奇介紹北方農村》
《胡女士快要可以出師了》
《希望虎年也是圓滿如意》
阿比：吃餃子啊？甚麼餡？
小袋：上次吃那個韭菜墨魚餡的還有嗎？我喜歡腥味重的~
